Az itthon termett zöldségek nem csak ízletesebbek de olcsóbbak is, mint az importált déli gyümölcsök. Pótold a vitaminokat egy kis hazaival – szuper recepteket adunk hozzá!
Kelkáposzta: látásvédő
Tudósok szerint a kelkáposztában lévő karotinoidok semlegesítik az UV sugarak által okozott retinakárosodást, így megakadályozzák az időskori makula degeneráció kialakulását.
Recept: Keverj össze 2 csésze csíkokra vágott kelkáposztát, 1 evőkanál oliva olajal, ½ citrom levével és egy maréknyi apróra vágott mandulát.
Vaggy készíthetsz pestót is! Pürésíts egy csésze párolt kelkáposztát, ½ csésze kesudiót, ½ csésze oliva olajat és egy evőkanál oliva olajat!
Még több kelkáposzta-recept a Mindmegettéről!
Sárgarépa: influenza ellen
Ha sárgarépát rágcsálsz elkerülheted a szezonális vírusokat. A benne lévő béta-karotin ugyanis segít az immunerősítő fehérvérsejtek termelődését.
Recept: Megbolondíthatod vele a kedvenc smoothie-dat, de a krumplipüré is édesebb lesz tőle, ha 1/4 csésze sárgarépapürét belekeversz.
Még több sárgarépa-recept a Mindmegettéről!
Vöröskáposzta: fogyókúrához
Remek módszere, hogy megelőzd a téli testepés alatt felszaladó kilókat. A benne lévő anticianin mevű vegyület ugyanis csökkenti a már meglévő zsírsejtek számát és segít az újabbak kialakulásának megelőzésében.
Recept: Bármely salátához remekül illik a csíkokra vágott vöröskáposzta, de a zöldségleveshez is adhatsz belőle!
Még több vöröskáposzta-recept a Mindmegettéről!
Karalábé: anyagcseregyorsító
A karalábéban rengeteg magnézium és kálium , vas és foszfor, valamint B-vitaminiok ( B1-, B2- és B6-vitamin) melyek segítik a pajzsmirigy és az anyagcsere működését is.
Recept: levesbe, vagy roston sütve hús mellé, de nyersen reszelve majonézes salátába is kiváló
Szuper karalábé-receptek a Mindmegettéről!
Zöld leveles zöldségek: jókedvre derítenek
A zöld színű leveles zöldségek ( kelkáposzta, saláta, kelbimbó, mángold, mustár zöldje) segítenek abban, hogy egész télen nyugodt és jó kedvű légy. A benn lévő B-vitaminok segítik a hangulatjavító szterotonin termelődését, továbbá ez a hormon segít abban, hogy legyőzd a szénhidrátfüggőséget és a stressz is .
Recept: Készíts kiadós reggeli burritót! Piríts meg vöröshagymát, fokhagymát, felkockázott szalonnát, és valamilyen leveles zöldéget, majd egy adag rántottával együtt töltsd bele egy teljes kiőrlésű lisztből készült burrióba. Tálalj mellé felszeletelt piros színű paprikát!
